第十六章 料理东西军 6

山口百惠：“这是鲍鱼，松叶蟹，青江菜，明虾，霍～尾巴居然还在动！陈厨师，这些是要怎样烹煮呢？”

陈爱国：“嗯～明虾会放进火锅里面烹煮，鲍鱼会直接切成薄片，让大家像涮涮锅一样享用，至于松叶蟹！”

陈爱国拿起刀，将松叶蟹的外壳剔除，“像是这样剥出蟹肉后，放进冰水里面，这样的话，蟹肉机会像麻花一样膨胀开来，然后我们吃的时候，就容易沾上蘸酱了！”

嘉宾们开始如同饿狼一样哀嚎了！

吉永小百合：“接下来，请看这一边！这个就是上野‘藤屋’的炸豆皮了，瞧瞧，金黄色的！”

宫泽理惠摸着肚子：“看起来真是诱人，一定酥脆有劲，非常可口！吉永前辈～”

吉永小百合：“试吃时间还没到呢！宫泽小姐！好，就让我来尝一尝味道怎么样！嗯～香脆极了，入口一咀嚼，豆腐的香味就在嘴巴里面爆炸了开来！感觉真是太好了！”

女嘉宾们开始趴在桌子上，左右摇晃！

怎么能这样呢！怎么能这样呢！

吉永小百合：“那么，杉浦大厨，接下来要做什么呢？”

杉浦勇将一个砂锅的锅盖打开，砂锅内热气洋溢，“相扑火锅呢，首先要进行汤汁的熬煮，主要还是用到鸡骨头，当然，为了增添美味，会加入厚片柴鱼，然后是干香菇，嗯，今天主要是以味噌口味来进行烹煮的！”

吉永小百合：“这些肉类也会入锅吗？”

杉浦勇：“嗨咿～而且新鲜的鱼贝类也是必不可少的！嗯，就是这些！”

一众嘉宾开始听到自己的咽口水声音了，咕噜咕噜！

吉永小百合抓起一个扇贝，“咦，这个贝类居然还是活的！哎呀～”

山口百惠按了一下那个扇贝，扇贝一下子就夹住了吉永小百合的手指，“痛痛痛～”

“百惠小姐，你怎么能这样呢！”

“咦～我怎么啦～”

“你刚刚按了一下扇贝，我的手被夹到了！”

“不是不是，是因为这个扇贝在做生死挣扎，你都说了，他还活着嘛？瞧～”

山口百惠又按了一下那个扇贝，“嗯～相扑火锅，就跟味噌汤没有一点的差别嘛！”

吉永小百合装出一副很疼的模样，然后出声反击：“百惠小姐，放开你的手，快放开，很痛的啊～相扑火锅怎么会是味噌汤，不一样，完全不一样，两样东西可差别了十万八千里呢！”

看到两个美女主持打嘴仗，嘉宾们继续笑翻！

吉永小百合：“好～让我们的厨师接着忙，我们接着来看一段vcr！了解一下关于中华鸳鸯海鲜火锅和相扑火锅的相关知识！松岛君，松岛君，别盯着火锅了，赶紧关灯，放vcr～真是，都没有一点做制片人的自觉性！”

众嘉宾大笑！

“这就是中华鸳鸯海鲜火锅！今年冬天就此定案！中国在一万年之前，就出现了陶瓷制作的三足或者是四足的容器，那时候叫作鼎！在当时，只要是能吃的食物，基本上还是以肉类为主的，通通丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，当时的名称叫作羹，这就是最早的火锅了！在后来，随着饮食器皿和饮食材料的变化发展，火锅器皿中出现了分有几个格子的锅，在中国的三国时代，也就是公元220年左右，出现了鸳鸯锅的始祖，‘五熟釜’，经过了漫长时间的发展，中国人将太极阴阳理论理念融入到了火锅之中，创造出了现代的鸳鸯锅！”

“中国《道德经》说道，道生一，一生二，二生三，三生万物，太极为一，天地阴阳为二，表现的是世间万物在阴阳交互中世代交替，保持种群和数量的平衡！”

“鸳鸯锅之内的左边的红汤与右边的白汤相辅相成，正是有的这个意思！”

“红汤和白汤，您到底要品尝哪一道呢？”

“下面有请中华龙餐厅的龙山先生为我们做一下说明！”

龙山：“红汤这边是麻辣风味的汤汁，将肉放进其中食用，而海鲜则在白汤中涮过即十分美味！这只是一般的吃法，大家可以按照自己的口味来进行选择，并没有太大的忌讳！如果你喜欢吃辣，那么，就选择红汤，如果你不喜欢吃辣，那么，就选择白汤！嗯～就是这样！”

“寒冷的冬天，一锅两美味的中华鸳鸯海鲜火锅正魅力四射！中华海鲜火锅的魅力不只在于其味道的奥秘，不只在于其悠久的发展历史，火锅之中还蕴含了中国五千年以来科学无法解释的神秘，那就是火锅算命！”

“鸳鸯火锅融入了中国的阴阳太极理论，以阴、阳二分作为基础，所以，鸳鸯锅，也可以用作算命的工具！”

中华星相学会主席，鲍黎明先生如是说！

“火锅算命是以放入锅中的材料情况来算命和占卜运气的，而且各种材料也各具不同的含义！”