第207章 灯影牛肉，堪比艺术品的美食！

古时候没有烤箱，得在干燥的天气风干三天以上。

但现在就简单了，65度低温烘烤三四个小时，就能达到完美风干的效果。

最后再用135度高温烤三到五分钟确保全熟，再取出来摆个盘，就成了。

这道菜，一是考验刀工，二是考验腌料的配比，第三就是考验对牛肉的烘烤处理。

也有用炸的，效果差不多。

说起来容易，但是实际操作起来没那么简单，这道菜能做的餐馆真不多。

与此同时，酒楼外面。

两个挺着小肚子的中年男人来到江月台，排了一个小时队，总算是轮到他们了。

一人叫做刘蔼，一人叫做楚猛，二人都是一家大川菜馆的主厨。

今天来这边吃饭，也是受了老板的命令，来打探情报的。

顺便看看能不能偷师。

要是能从江月台的川菜中学到些什么，改进一些自己的菜品，也好。

亦或者是找到江月台有什么漏洞，抓到把柄也行。

高端的商战往往采取朴实无华的方法。

你以为的商战是霸道总裁坐在办公室运筹帷幄，靠间谍窃取对方核心机密。

真实的商战却是：

有人假扮对方公司员工，跑到对方公司打工，用开水浇死对方的发财树。

亦或者是共享单产派出自己的产品经理，去把对手共享单车的车座子全都划烂。

还有就是更朴素的网络骂战。

一个品牌做出让人不耻的行为，其他品牌纷纷跑过去幸灾乐祸抢人。

川菜馆的竞争也是如此。

也没什么间谍不间谍的，就是老板一拍大腿，找来自己的主厨：

“去，你们去江月台看看，看看他们的川菜到底有什么好吃的。”

“把能学的都学来。”

刘蔼和楚猛只能答应。

“咱学啥，那菜不都是一种做法，无非就是火候和用量，咱还能尝出来是咋的？”

刘蔼叹了口气。

老板的想法有时候让人很无语。

楚猛倒是很淡定，

“怕啥，来这吃一顿，回去随便说两句得了。他又不懂，糊弄呗！”

听到楚猛这么说，刘蔼倒是轻松了不少。

二人都是川菜大厨，一进门，抬头就看到了江月台的主厨宣传栏。

不得不说，这个宣传栏对厨师来说很有吸引力。

当厨师的，谁不希望自己被贴

出来，让其他人看到呢！

最显眼的还是江风。

最年轻，气质最好，而且位置最高。

“这就是那个很厉害的老板吧！”