第十六章 料理东西军 7 修错字

先叫出声来的是宫泽理惠，“百惠小姐，你跟吉永前辈在干什么啊？这是什么怪姿势啊？”

众嘉宾大笑！

山口百惠气定神闲收回手势，“宫泽小姐，你可别小看我这一手，告诉你，这可是中国神秘的太极拳法，可是一种很厉害的功夫！”

吉永小百合也收起姿势，“功夫？喂～百惠小姐，你不会是在欺骗我们？”

山口百惠：“这可是我查了资料才查到的！据说这种名叫太极拳的功夫可以以柔克刚，以静制动，后发先至，四两拨千斤呢！”

吉永小百合：“可是，你这个手势，看起来软绵绵的啊！要是对上了相扑力士，应该是一下就倒才对啊！”

山口百惠：“嘿～要是相扑力士来了，那才惨呢，对手的力量越大，受到的打击就越大！应该是这样的！好，我得承认，其实我也是一知半解！其实，会将这个叫太极的功夫拿出来说，也是因为这个功夫是由阴阳理论演变出来的！”

吉永小百合：“中国可真是个神奇的地方啊！”

杰瑞举起手来，“百惠小姐，不得不说，你的姿势很难看啊！”

山口百惠叉着腰，一时气结，“喂～杰瑞君，你是站在哪一边的！”

众嘉宾笑倒在位置上！

吉永小百合站在边上偷笑，“好了，好了，现在开始，进入中场宣传时间！两边的厨师，可要好好加油哦！”

杉浦勇：“吉永厨房，要制作特制的什锦肉丸！”

陈爱国：“山口厨房，要制作极品撒尿猪肉丸！”

吉永小百合：“等一下，陈厨师，你没有搞错？你确定你要制作的这个什么猪肉丸，名叫撒尿猪肉丸？”

陈爱国：“是的，吉永小姐，这是一种具有悠久历史的中国美食，放在红汤之中，更能显示出它的美妙味道！”

吉永小百合：“可是这个名字，是不是……”

山口百惠：“吉永小姐，一会，这个撒尿猪肉丸，可是会让你大开眼界的！”

吉永小百合迷惑的眨了眨眼睛，“好好～那么，我就拭目以待了！来，过来瞧瞧我们的厨师在做什么？嗯～杉浦大厨，这是什么？”

杉浦勇一遍剁着肉一遍回答，“这个是鸡肉，我要将它切碎，然后再将切碎的鸡肉稍加研磨，磨出鸡肉的黏性来，瞧，就是这样！然后，加入蛋黄，为了增加口感，也加入山药泥，接着是红味噌，嗯，今天还要加入汤汁加以稀释，这个是花椒粉。花椒粉的香味以及辛辣味，又会增添什锦肉丸的风味，今天要多放点！”

吉永小百合：“哦～原来如此！”

高仓健：“我最喜欢花椒粉了！杉浦大厨，我希望你能放到不能放为止！”

众嘉宾笑崩！

杉浦勇：“接着是姜汁，味醂，酱油，然后再次搅拌！搅拌完毕后，将切碎的葱末加入肉里面！嗯，把先前煮好的汤汁过滤一遍，然后加入排骨汤，接着，将什锦肉丸加入到汤汁之中，嗯，就是这样！”

铃木保奈美举着双手，发出惊呼声！

山口百惠：“接下来，来这一边，看看陈厨师要如何制作神秘的撒尿猪肉丸！咦，陈厨师，你抓着两根钢棒做什么？”

山口百惠话还没说完，陈爱国已经举着钢棒，开始奋力敲打桌上的猪肉了！

梆～梆～梆～梆～

完全就是彰显着男人的力量！

用力的敲打了十下左右，陈爱国才开始回答山口百惠的问题，“百惠小姐，这块猪肉在之前，已经被人敲打过无数下了，我们制作撒尿猪肉丸，对于猪肉的韧性是有着很高要求的，一般的敲打次数会在上百下左右，这样制作出来的撒尿猪肉丸才是极品撒尿猪肉丸！”

山口百惠：“哦，原来是这样啊！那么，这个又是什么材料？”

山口百惠指着的，是一个冒着冷气，刚刚从冰箱里面拿出来的盒子，盒子盖大开了，里面是一个个小小的方块，大约是1.5公分x1.5公分左右的方块！

陈爱国：“这个是濑尿虾，我们也把这个叫作虾蛄，瞧，就是这个！鲜活鲜活的！主要的制作方法是去掉壳和内脏，然后放入果汁机里面打碎成泥沫后，加入一系列的调味料煮成半熟后，放入冰箱内冻结，然后再用刀切块！这个是主要的填充料！接下来，就是肉丸的制作了！”

陈爱国用手指挤压出一个肉丸，就潜入一块濑尿虾的冻块，然后将肉丸放入油中！

陈爱国：“这样做，可以使得肉丸不至于粘附在一起，而且，一起放入锅中的话，可以控制好时间，能让肉丸快速炸熟！接着，就是炸肉丸了！”